Sapuluh jinis gelas bir, nginum bir anu pangsaéna

Unggal usum panas, kuring hayang kaluar bari ngabakar bir tiis jeung babaturan. Mun barbekyu nu keur pindah gigi kaasup kana gelombang panas peuting usum panas, mangka bir és pasti hawa tiis nu dominan dina gelombang panas. Ngadahar tusuk sate panggang nu lada, bari nginum bir deui, rarasaan és jeung seuneu téh leuwih nyugemakeun!

Kuring salawasna mikir yén teu masalah naon waé eusina bir gelas, anu penting éta nyugemakeun. Tapi saatos maca élmu cangkir bir anu populer ayeuna, kuring sadar yén kacintaan kuring kana bir masih teuing dangkal. Tétéla bir anu béda-béda peryogi cangkir anu béda-béda pikeun ngaraosan rasa anu pangsaéna!

Numutkeun kalolobaan urang Cina, penampilan hiji Gelas Bir sigana mah siga anu kahiji ti katuhu dina gambar, tapi kanyataanna, éta ngan ukur salah sahiji jinis gelas bir di antara seueur deui - gelas bir draft.

Tapi kanyataanna, bahan cangkir anu béda-béda gaduh kinerja anu béda pikeun bir. Salaku bahan gelas anu paling seueur dianggo ayeuna, éta ngagaduhan rupa-rupa kaunggulan sapertos konduktivitas termal anu sedeng, penampilan transparan, sareng biaya anu murah. Dina kulawarga cangkir bir kaca, rupa-rupa jinis gelas dibagi dumasar kana bentuk, ketebalan témbok kaca, jsb. Nginum rupa-rupa jinis bir tina gelas anu béda ogé ngahasilkeun kinerja anu béda pikeun rupa-rupa jinis bir.

Pangaruh bentuk cangkir bir kana rasa bir

Naon sabenerna rasa bir téh? Ieu bubuka singget. Jalma anu béda-béda miboga pamahaman anu béda-béda ngeunaan rasa bir, tapi sacara umum, rasa bir anu kami jelaskeun ngawengku faktor-faktor ieu: aroma malt, aroma hop, aroma anu lemes, sareng rasa anu nyecep dina sungut.

Bahan baku bir nyaéta malt, kalebet malt barley, malt gandum, sareng sababaraha malah nambihan oat, janten aroma malt mangrupikeun dasar rasa bir;

Hop ogé mangrupikeun bahan utama dina bir, anu masihan rasa pait sareng aroma pepelakan anu unik (sarupa sareng tèh, utamina diwangun ku zat fenolik sareng tanin);

Salaku produk fermentasi, bir ngandung seueur metabolit ragi, utamina éster sareng asam. Salaku conto, sababaraha ragi bir ngahasilkeun éster isoamil asetat nalika prosés fermentasi, anu ngagaduhan aroma buah, utamina rasa cau. Nyatana, ieu mangrupikeun sumber rasa cau dina bir bodas Fujia, sareng rasa ieu biasana aya dina bir gandum gaya Belgia;

Rasa nalika asup kana sungut béda-béda ti jalma ka jalma. Jalma anu béda-béda gaduh kabiasaan nginum anu béda-béda, aya anu resep nginum sakeudeung, sedengkeun anu sanésna resep muterkeun tungtung létahna heula teras laun-laun diteureuy. Tapi aya rarasaan umum yén bir ngagaduhan rasa anu kuat sapertos maehan saatos asup kana sungut. Anu disebut rasa maehan sabenerna mangrupikeun rangsangan éksternal anu dihasilkeun nalika gelembung karbon dioksida alit dina bir ngabeledug dina létah. Ku alatan éta, bir anu beunghar karbon dioksida bakal ngagaduhan rasa maehan anu kuat.

Saatos ngenalkeun rasa bir sacara singget, ayeuna waktuna ngobrolkeun pangaruh gelas bir kana bir. Sakumaha anu dipidangkeun dina gambar di handap ieu, aya dua jinis gelas bir anu tiasa dipilih sareng bir tiis, sareng anjeun haus sareng lapar. Gelas mana anu anjeun pilih?

Jigana kalolobaan jalmi bakal milih A sabab nalika nginum bir tina cangkir ieu, urang kedah ngangkat gado pikeun ngahontalna. Kusabab bir tiis ieu, éta tiasa gancang nembus tikoro sareng langsung niiskeun dunya. Upami anjeun milih B, bir éta tiasa nempel kana raray anjeun nalika anjeun nginumna bari sirah anjeun diangkat, janten anjeun kedah nginumna sakedik-sakedik tanpa ngangkat gado anjeun. Ku cara kieu, bir bakal tetep aya dina sungut anjeun langkung lami, sareng létah anjeun tiasa ngalaksanakeun fungsina pikeun ngaraosan rupa-rupa rasa bir.

Ku kituna, upami anjeun hoyong nginum bir tiis, pilih A, sareng upami anjeun hoyong ngaraosan bir kalayan ati-ati, pilih B. Ngaganti wadah nginum numutkeun jinis bir atanapi kaayaan anjeun ayeuna ogé mangrupikeun kasenangan nginum bir. Dina waktos ayeuna, anjeun henteu ngan ukur nginum bir, tapi ogé ngarasakeun budaya bir.